Eztille

Erresimenta Voz vasca para designar la confitura de cereza silvestre (Geresibasa). Lleva menos proporción de azúcar que fruta. Zona de Sara (Iparralde). Esponjado Ahuecado o poroso. Pan de azúcar rosado, o azucarillo rosa. Eztie Nombre que dan en Izurdiaga a la miel. En el País Vasco se llama eztia a la miel y así lo reconoce el Label Vasco de Calidad Alimentaria 'EZTIA O MIEL DEL... Florete Nombre que se da al azúcar de primera calidad. Fondans Fondant Término francés que significa fundente. Jarabe de azúcar, que por un ligero trabajo de batido, se cuaja, adquiriendo un bello color blanco. Sirve para cubr...