Glúcido

Germen Parte de la semilla donde se forma la planta. Primer tallo que brota de la semilla. Se emplean en ensaladas, soja, lenteja, etc. Germinado Germen desarrollado. Glotonería Acción de glotonear. Comer con avidez y exceso. Glucometría Determinación de la cantidad de azúcar contenida en el mosto del vino. Glutamato Sal del ácido glutámico. El glutamato sódico, que es la sal más empleada, se añade a numerosos productos alimenticios debido a que interviene en la síntesi... Godería Convite o comida de mogollón.