Madejas

Lonkaika Voz euskérika. Nombre que dan a la longaniza en la Regata del Bidasoa. Lulia La parte interior del intestino del cerdo. (Mañeru).  En Cirauqui 'baba' o 'camisa'. Machorra Oveja estéril que se mata para celebrar una fiesta. Magra La lonja de pernil de cerdo. Exclusivamente, jamón seco del pernil. (Arguedas). Magrazar Voz vasca con la que en el Valle de Salazar denominan al jamón de dos años. Magro Lo flaco o enjuto que tiene poca o ninguna grosura. Carne en general. Se dice no sólo del flaco, sino del que estando gordo no tiene grasas. (Ribera, Tierr...