Magrazar

Machorra Oveja estéril que se mata para celebrar una fiesta. Madejas Magra La lonja de pernil de cerdo. Exclusivamente, jamón seco del pernil. (Arguedas). Magro Lo flaco o enjuto que tiene poca o ninguna grosura. Carne en general. Se dice no sólo del flaco, sino del que estando gordo no tiene grasas. (Ribera, Tierr... Mamantón Nombre que se aplica, con exclusividad, al cordero de leche. (Ribera). Manteca Grasa de los animales, especialmente la del cerdo. URDEGANTZ. Sustancia grasa y oleosa de la leche especialmente una vez separado de ella. ESNEGURIN Grasa...