Morcillo

Mondongo Los intestinos y panza de cualquier especie animal destinada al consumo humano. Embutido, principalmente morcilla, que se elabora rellenando este intestino... Morcales Nombre que dan a los intestinos gruesos del cerdo que se utilizan para hacer morcillas. Morcilla Tripa de puerco, carnero u otro animal rellena de sangre condimentada. Se preparan generalmente con sangre de cerdo, tocino o manteca, cebolla puerros u ot... Morcillón Estómago de cerdo, carnero u otro animal, relleno como la morcilla. Morcilla que se hace con el intestino ciego o cular de algunos animales, principalmente... Morcón Tripa gruesa de algunos animales utilizada para hacer embutidos.  Morcilla gruesa hecha con la parte media de las tripas del animal.  Embutido hecho a base... Morrillo Carne de segunda que forma la parte de la aguja pegada al pescuezo, y se emplea para picar, guisos y sobre todo hamburguesas. Es seca y con poco jugo. Se s...