Parrillada

Páncreas Situado en la cavidad abdominal, de forma irregular y lobulada, es una glándula que produce insulina. Panichichi Ración de pan con una 'chula' o tajada de tocino frito. (Aóiz). Papada Carne del bajo maxilar o maxilar inferior. Tiene bastante grasa. Pastenco Cordero que no ha cumplido el año, pero pasta. (Eslava).  Cordero que come hierba.  Cordero que ya puede salir al monte a pastar. Pasteño Se le llama al cordero de pasto cuando deja la lactancia y comienza a comer hierba. (Allo). Patabelarris En Pamplona y Cuenca, les dicen a las patas y orejas del cerdo que se salan en la matanza y guardan para comerlas el domingo de Carnaval.