Retículo

Recental Canales procedentes de lanares de más de cuatro meses de edad. Si nacieron en las proximidades de la Pascua de Navidad, llegan al mercado con 5-7 meses bie... Redondo Carne de primera que se emplea para asar y hacer 'mechados'. Tiene por delante la cadera, debajo la contra y encima la tapilla. Redondel de contra y lagart... Relleno Picadillo sazonado (OREMOLTZA, BETEGARRI) de carne, hierbas u otros manjares con que se llenan tripas, aves, hortalizas o cosas semejantes.  Relleno de cor... Riñón 1 Órgano situado en el techo de la cavidad abdominal a ambos lados de la línea media, cuya función fundamental es la de excretar los productos terminales del... Riñonada Tejido adiposo que envuelve los riñones.   Lugar del cuerpo de las reses donde están los riñones.   Guisado de riñones. 'Riñones de conejo'. Guiso de alubi... Roast-beef Carne asada que puede ser de buey bien cebado pero tambien de vaca. Normalmente se emplea el lomo.