Sen

Segalla Cabra de un año (zona de Eslava), y de hasta dos años (Oroz-Betelu, Tabar, Navascues, Romanzado, Salazar, Roncal).   Cabrito desvezado que no es aún primal... Segallo Seisdientes Dícese del carnero u oveja de tres años. (De SEIS y DIENTE). (Zona de Eslava). Nombre que dan a la oveja después de los cuatro años. (Romanzado, Valle de U... Serrano 2 Sesada Fritada de sesos. Sesos de un animal. Sesiña Carne de oveja que para conservarla, se pone en sal. (Izurdiaga).