Talento

Somarro Carne conservada al calor de los rescoldos del fuego. Tajada 1 Porción o parte de alguna cosa, cortada o separada de otra, especialmente de carne (ARAGIXERRA), de queso, de pan (OGIXERRA), etc. Tajadilla Diminutivo de tajada. Plato compuesto de livianos guisados. Porción (XERRA) pequeña de limón o naranja que se utiliza en el servicio de aguardientes. Tapa 1 Carne de primera, tierna, recubierta de una capa de flor. Los filetes se llaman escalopes, y se rodean de la contra y la cadera. Tapilla Carne de primera, jugosa y tierna, recubierta por una capa de 'flor', indicada para filetes y asados. Se rodea de la cadera y el redondo. Tasajo Pedazo de carne seco y salado o acecinado para que conserve. Por extensión también al pedazo cortado o tajado de cualquier carne (HARAGIXERRA), pescado e i...