Templete

Templado Que no está frio ni caliente, sino en un termino medio.  Es el grado suave de la combustión y que en cocina es preciso conocer bien y distinguirlo de fuego... Templanza Virtud que modera los apetitos en el comer y en el beber. Temple El punto y finura que se da al fuego en la cocina y que constituye el tino, o sea, la verdadera ciencia del buen cocinero. Tendral Se emplea sobre todo hablando de melones tiernos y bien maduros. 'Melón tendral'. (Pamplona, Cuenca). Tenedor, desayuno de El que se hace a base de huevos fritos, tortillas, chulas de jamón, de tocino frito, o alimentos algo sólidos. Teniente Guiso sin terminar de cocer. (Arguedas).