Trasca
Trozo grande de carne asada y preparada para comer. (Arguedas).
Cerda cebada para matanza. (URDANGA GIZEN, URDANGA ARAKI).
Denominaciones
- Euskera
- Erreki
Otros términos de Carne de pelo
Torrezno
Pedazo de tocino cortado, frito o para freir.
Tostón 1
Cochinillo de leche.
Tournedo
Tripa
Intestinos utilizados para la elaboración de embutidos. Aplicase también a las partes comestibles del vientre (ver callos TRIPAKI). Si son de oveja (TRIP...
Tripaqui
Voz vasca. Entrañas o menudos del cordero o de otro animal comestible. (Burguete).
Tripera
Panceta o falda del cerdo. (Arguedas).
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