Tripa
Intestinos utilizados para la elaboración de embutidos.
Aplicase también a las partes comestibles del vientre (ver callos TRIPAKI). Si son de oveja (TRIPOTX).
Denominaciones
- Euskera
- Sabel · Este
- Dialecto
- Errai(c) · Ertze(c) · Erxe(c).
Sinónimos y vocablos
Intestino.
Otros términos de Carne de pelo
Tostón 1
Cochinillo de leche.
Tournedo
Trasca
Trozo grande de carne asada y preparada para comer. (Arguedas). Cerda cebada para matanza. (URDANGA GIZEN, URDANGA ARAKI).
Tripaqui
Voz vasca. Entrañas o menudos del cordero o de otro animal comestible. (Burguete).
Tripera
Panceta o falda del cerdo. (Arguedas).
Tripocha
Embutido de color amarillento, hecho a base de huevo, arroz, tocino, sebo de cordero y azafrán, al que también llaman relleno. Se hace y consume fundamenta...
Ver todos →