Zondoco

Zimitza Voz vasca. Encella o molde de madera cilíndrica, que presenta en la base muchos orificios. En él se prensa a mano la leche cuajada en el recipiente llamado... Zoco Tajo: trozo de madera grueso que, afirmado sobre tres pies, se emplea en las cocinas para partir y picar carne, y en las carnicerías para cortar los huesos... Zombo Cada uno de los zoquetes de madera que colocan en las prensas de huso para prensar uvas. (Añorbe).   TAJO: pedazo de madera grueso y cilíndrico, para parti... Zoque Tajo para cortar la carne. (Ribera). Zoquetes Piezas de madera que colocan, cruzadas unas sobre otras, encima de los 'retulis' en las prensas de uva. (Obanos). Zorce Bandeja redonda de madera de haya con un reborde alrededor y una salida o canaleta, amén de un orificio para eliminar el suero, sobre la que se moldea el q...