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Tamarillo

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Árbol pequeño y de vida corta que se propaga por semilla o por esqueje y que empieza a dar fruto en el segundo año. Nativo de Perú, pertenece a la familia de las solanáceas.  

El fruto tiene cierto parecido a la ciruela en su forma exterior, de un color rojo intenso cuando alcanza su perfecta maduración y cierta semejanza al tomate cuando es mirado de perfil. Su carne cuando es consumida cruda, tiene un deje suavemente amargo que puede disminuirse al escaldarse. Suele consumirse crudo, con picante o bien como guarnición para platos fríos, siendo un acompañamiento del queso y mezclado con pimienta sobre una tostada de pan, una comida suculenta. 

De menor contenido vitamínico que el tomate, se suele encontrar en mercados españoles procedente de Canarias y Costa del Sol.

 
Científico
Cyphromandra betacea
Científico
Cyphromandra betacea
 
Biblio
Díez A. F.H.
Biblio 2
Harrison G.P.C.
 
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