Ahumado 2
Se dice del vino cuyo aroma recuerda el agradable olor de la madera quemada. Es característico de ciertos viñedos blancos como el chardonay o el sauvignon blanc. También se da en algunos tintos de crianza de cabernet sauvignon y en algunos rosados mediterráneos, desde Baleares a Córcega.
Denominaciones
- Euskera
- Umatua
Sinónimos y vocablos
Embriagado.
Otros términos de Vino y denominaciones
Aguja, vino de
Vino que contiene gas carbónico en menor cantidad que los vinos espumosos. Este carbónico les confiere a estos vinos cierta viveza y amenidad.
Ahilado
Se dice del vino atacado por la enfermedad de la grasa, que le da un aspecto aceitoso.
Ahuevar
Echar clara de huevo al vino, para clarificarlo.
Aire
Galicismo que se utiliza como significado de 'área'. Se aplica a las zonas o regiones donde los vinos tienen unas acusadas características de identidad.
Aireación
Operación que consiste en oxigenar los mostos o los vinos. *Aireación del mosto*: Técnica que practican los vinificadores al comenzar la fermentación, para...
Albariño 1
Vino blanco elaborado con uvas de la variedad del mismo nombre, seco, vivo, elegante y con un aroma muy peculiar. Se produce tanto en Galicia (Cambados), c...
Ver todos →