Apilado

Apagado Vino que carece o ha perdido sus atractivos de color, aroma y sabor, resultando su consumo anodino y falto de gracia. Se dice también del espumoso que ha p... Apaleado Vino fatigado, que ha sufrido algún trauma, generalmente en el transporte. Si se le deja reposar puede recobrar sus cualidades. Aperador Cuña o calzo con que se sujeta la bota en los largueros. Aplanado Dícese del vino con los valores característicos bajos, como consecuencia del trasiego o el filtrado. Apogeo Punto máximo de calidad que puede alcanzar un vino envejecido en botella. Apretado Dícese del caldo de la última presión de la uva, que se dedica a vinagre.