Cabernet sauvignon
Variedad vinífera tinta de gran reputación por la personalidad que confiere a los vinos. Es la cepa determinante de la calidad y prestigio de los grandes vinos de Burdeos. Su fama y sus cualidades han logrado llevar su cultivo, a veces como 'variedad mejorante', a prácticamente todos los países vitivinícolas.
Otros términos de Vino y denominaciones
Buqué
Olor característico de los vinos de crianza diferente del aroma.
Burdeos
Zona vitivinícola francesa, productora de vinos con la mayor fama mundial en su conjunto, tanto por el elevado volumen de producción (unos 400 millones de...
Cabernet franc
Variedad de uva tinta, utilizada en la elaboración del txakoli tinto, comunicándole un intenso aroma y un alegre paladar. Con el nombre de Cabernet Franc s...
Cabeza 2
Extremo de la púa que se injerta en la estaca.
Cabezón
Se dice del vino fuerte, del que 'pega' mucho a la cabeza, del que marea por su alta graduación alcohólica. (Ribera y Zona Media).
Cabezuela 3
Heces que cría el vino a los dos o tres meses de haberse desliado en el mosto.
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