Campo de Borja
Vino con denominación de origen procedente de esta comarca, situada al sur del Ebro, entre Tudela y Zaragoza.
El vino característico es el tinto (se elaboran también algunos rosados), de elevado grado y color muy cubierto. Son aromáticos en su juventud por su origen en la variedad garnacha y con la crianza adquieren una mayor armonía.
Denominaciones
- Euskera
- Campo de borja (ebro egoaldeko ardoa)
Otros términos de Vino y denominaciones
Cabezuela 3
Heces que cría el vino a los dos o tres meses de haberse desliado en el mosto.
Cabo
Pedúnculo de la uva.
Calmante
Nombre que se le da al vaso de vino: 'Vamos a tomar unos calmantes'.
Capa 2
Intensidad de color de un vino.
Carácter
Con raza, típico. Se dice de un vino con personalidad.
Carbónico
Anhídrido carbónico, C O2, gas producido durante la fermentación de los mostos (hasta 800 mg/l), al transformarse los azúcares en alcohol. Aparece disuelto...
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