Chula

Carne de pelo

Lonja o loncha de jamón, tocino o carne. (Tafalla, Pamplona, Cuenca, Montaña). Filete de jamón o de tocino. (Arguedas, Romanzado, Urraul Bajo). Torrezno; Pedazo de tocino frito o para freir. (Oroz, Betelu, Estella, Tabar, Monreal, Romanzado, Roncal, Cáseda). Torrezno de tocino frito. (San Martín de Unx). Obsequio que daba el padrino a su ahijado el jueves 'lardero', 'chulardero' o 'larguero', y que consistía en longaniza, dulces o un par de calcetines, hechos con lana de casa muy fina. Lo normal era darles a los ahijados una hermosa 'chula' de tocino.

Denominaciones

Euskera: Xerra

Sinónimos y vocablos

Loncha, lonja. · Chulla, torrezno.

En un documento de 1574 se dice: '...a los señores Alcalde y Regidores, el día del Corpus, 2 ducados y 45 tarjas y 12 cornados en les dar sendos pares de pollos y sendas chulas de tocino'.

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