Churingas

Chumarro Trozo de carne asado en los rescoldos. (Corella). Chungur Hueso rancio de cerdo que se mezcla a la berza. (Valle de Salazar, Aézcoa, Yerri, Aóiz). El hueso que queda después de quitado todo el magro al pernil de c... Churibares Lechezuelas. (Valle de Baztán). También las llaman ponchas. Churrín Cochinillo de unos seis meses. (Vidángoz). También lo llaman 'marzal'. Churro 2 'Ganado churro': variedad del ganado lanar que se distingue por lo sabroso de su carne, en oposición del 'merino', de carne más floja pero mejor lana, o de... Ciega La última morcilla que se hace en la matanza del cerdo y que suele ser la mas gruesa. (Marcilla).