Chungur
Hueso rancio de cerdo que se mezcla a la berza. (Valle de Salazar, Aézcoa, Yerri, Aóiz).
El hueso que queda después de quitado todo el magro al pernil de cerdo. (Regata, Baztán, Larraún, Pamplona, Cuenca, Yerri).
Denominaciones
- Euskera
- Tzongor · Tzongo
- Dialecto
- Txongor(BN) · Txonko(AN) · Xamango(BN).
Sinónimos y vocablos
Chongur.
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