Edam

Cuajada Cierta trabazón que se hace con la leche que por su delicadeza y suavidad se  llama  así. Leche de oveja cuajada o solidificada que antiguamente solía serv... Culestro Primera leche de una hembra animal. (Zona de Eslava). Culiestro Primera leche de una hembra animal. (Pesilla de Aragón) Culestro en Zona de Eslava. Emmental Queso de leche entera de vaca, de pasta cocida producido en el valle suizo de Emme. Elaborado en grandes formatos sus numerosos y grandes ojos no deben ser... Engañaguitón Tortilla mezclada con pan (para aumentar su volumen) y aderezada con salsa y pimientos secos. (Tierra De Estella). Escalfado Se aplica a un modo especial de condimentar los huevos, que consiste en partirlos y echarlos a cocer en agua hirviendo como si se frieran en aceite. Añadie...