Gibelotte

Ganosico En Puente La Reina dicen del plato o guiso jugoso, apetitoso o sabroso. Garbure Es un delicioso potaje, muy apreciado al otro lado de los Pirineos, y cuya sabia receta ha tenido numerosas variaciones que se han extendido en la mayoría... Gatxa Voz euskerida con que designan al pan o torta de maíz en Urzainki. Gigote Guisado de carne picada. Cualquier comida picada en pedazos menudos. Hacer gigote: (Zetu; Xeatu; Txikitu; Txetu(G); Zeatu(B,G); Birrindu(B).) Partir un ali... Glasa Fondo concentrado de carne o pescado. Glaseado Alimento sometido al proceso de glasear. Jugo de carne muy consistente que se reduce hasta que se haya evaporado por ebullición toda la parte acuosa. Se us...