Hueso de la reina

Gurrino Nombre que dan en Arguedas al cerdo. Hígado Es la víscera de mayor tamaño y volumen de los animales, situada en la cavidad abdominal, de color rojo parduzco es de consistencia sólida, friable y se de... Hoja 2 Se llama así en la Ribera al trozo de tocino correspondiente a la parte media del cerdo, entre el delantero y la pierna o parte trasera. En el Valle de Sal... Intestino Parte del aparato digestivo en la que se producen algunas modificaciones de los alimentos y diversos fenómenos de absorción y eliminación de los mismos. En... Irasco Voz euskerika. Macho cabrío, castrado, que se criaba para carne. (Romanzado y Urraul Bajo). En el Valle de Roncal llaman irasco al macho cabrío castrado cu... Jabalí Mamífero antiodáctilo de la familia de los suidos. De casi dos metros de longitud, puede alcanzar hasta los 200 kgr. de peso, su carne exquisita sobre todo...