Mendresca 1
Derivación popular de la palabra 'ventresca' (de vientre).
Es la envoltura carnosa del vientre del atún, que asada, constituye un bocado suculento. (Valle del Baztan).
Denominaciones
- Euskera
- Mendreska
Sinónimos y vocablos
Ijada; Ventresca.
Otros términos de Pescados
Maruca
Pez teleósteo de la familia de los gádidos. De cuerpo casi cilíndrico de color grisáceo o marrón oscuro con vetas en el dorso de tonos claros y negruzcos....
Mediana
Dícese de la merluza cuyo peso oscila entre 1-2 kilos.
Melva
Merlán
Pez teleósteo de la familia de los gádidos, de cuerpo esbelto. El color de su parte dorsal es gris verdoso plateado en los flancos y amarillento en el vien...
Merlán negro
Merluza 1
Pez teleósteo de la familia de los merlúcidos. Incluida entre los gádidos, el Nomenclator oficial diferencia a los distintos tipos de merluzas creando para...
Ver todos →