Paella 2

Orlys Filetes de pescado o de langosta fritos y servidos con una salsa aparte. Padilla 2 En algunas localidades de la Ribera tudelana llaman así al rancho con patatas que los campesinos guisan en el campo para comerlo en común. Paella 1 Utensilio donde se hacen las paellas. Sartén, sin mango y con asas. Erróneamente se la denomina 'paellera'. Pampirolada Salsa que se hace con pan y ajos machacados en el mortero y desleídos en agua. Panado Dícese del líquido en que se pone en infusión pan tostado. Panetela Sopa espesa hecha con caldo y pan rallado a la cual se suele añadir gallina picada, yemas de huevo, etc.  Cigarros a los que se denominaba así.