Peñamellera

Parfait Voz francesa. Postre helado hecho antiguamente únicamente con crema de moka.  Queso helado hecho con café, chocolate, frutas, etc. Parmesano Queso italiano, elaborado con leche de vaca, de pasta dura, gran formato y larga duración (hasta diez años). Genéricamente en el país de origen se denomina... Pasiego Queso elaborado en Cantabria, en zonas limítrofes con Vizcaya, a base de leche cruda y entera de vaca. Su presentación es en forma de torta plana, de escas... Petit-suisse Queso fresco de leche de vaca, a la que se le añade crema de leche, pudiendo alcanzar en la variedad triple crema hasta el 75 % de materia grasa. Picón Queso elaborado en los Picos de Europa a partir de las tres leches (vaca, oveja y cabra) de formato cilíndrico, pasta blanda y enmohecida, siendo por tanto... Pido Queso cántabro elaborado con leche del ganado de formato discoidal con un peso de 150 grs. que se consume fresco.