Quemado
Palabra empleada en cocina cuando un manjar se pega o se agarra a la vasija por descuido del que guisa.
Denominaciones
- Euskera
- Erreta · Erremin · Garmin (b,g) · Garkarats (bn)
- Dialecto
- Errakio(R,S) · Garkeru(R) · Garkiño(S) · Karmin(BN,L).
Otros términos de Sustantivos y adjetivos
Pupilaje
El estado del que está ajustado por un tanto diario para que le cuiden y den de comer.
Pusca
Ración o comida (Valle de Araquil). Del vasco 'puska': trozo, pedazo pequeño.
Puzcón
La ración diaria de carne, que los pastores ensartan en un palo de boj fresco y ponen a asar a la brasa. (Navascués)
Querada
Averiado, pasado
Querao
Averiado, pasado. Se aplica a las frutas malas. (Tafalla, Cascante).
Quesería 2
Tiempo a propósito para hacer queso.
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