Querada

Pusca Ración o comida (Valle de Araquil). Del vasco 'puska': trozo, pedazo pequeño. Puzcón La ración diaria de carne, que los pastores ensartan en un palo de boj fresco y ponen a asar a la brasa. (Navascués) Quemado Palabra empleada en cocina cuando un manjar se pega o se agarra a la vasija por descuido del que guisa. Querao Averiado, pasado. Se aplica a las frutas malas. (Tafalla, Cascante). Quesería 2 Tiempo a propósito para hacer queso. Quintaesencia Última esencia o extracto de alguna cosa.