Stilton

Selva Queso gerundense elaborado a partir de leche de vaca. Corteza lisa, amarilla y cerosa. Pasta amarillo pálido con numerosas cavidades. Cilíndrico de peso os... Serena Queso de Badajoz elaborado a base de leche entera y cruda de oveja merina. De formato cilíndrico, discoidal, que se consume tierno o semicurado. El peso ro... Siéro Suero que queda después de hacer el queso. (Petilla de Aragón). Suero Linfa o agua que despide la leche después de cortada. Se consigue haciéndola cocer a fuego activo, o bien echando en ella unas gotas de vinagre o de cualqu... Suspiro Dulce de harina, azúcar y huevo. Suspiros (de monja) Churrupitos, pequeños conos de merengue que se sirven sobre las natillas. (Arguedas).  Nombre que dan a un dulce especial, hecho con harina, azúcar y huevo...