Siéro

Sbunz Queso suizo de leche de vaca, es quizá uno de los mas antiguos, mencionado por Plimio. El afinado de sus grandes piezas que oscilan entre 20 y 40 kilos pue... Selva Queso gerundense elaborado a partir de leche de vaca. Corteza lisa, amarilla y cerosa. Pasta amarillo pálido con numerosas cavidades. Cilíndrico de peso os... Serena Queso de Badajoz elaborado a base de leche entera y cruda de oveja merina. De formato cilíndrico, discoidal, que se consume tierno o semicurado. El peso ro... Stilton Queso inglés de leche de vaca. Pertenece al grupo de quesos azules gracias a la acción del hongo Penicillium Glaucum. De formato cilíndrico su peso oscila... Suero Linfa o agua que despide la leche después de cortada. Se consigue haciéndola cocer a fuego activo, o bien echando en ella unas gotas de vinagre o de cualqu... Suspiro Dulce de harina, azúcar y huevo.