Tripoche

Tripaqui Voz vasca. Entrañas o menudos del cordero o de otro animal comestible. (Burguete). Tripera Panceta o falda del cerdo. (Arguedas). Tripocha Embutido de color amarillento, hecho a base de huevo, arroz, tocino, sebo de cordero y azafrán, al que también llaman relleno. Se hace y consume fundamenta... Tripota 1 Tripoticos Menudos de cordero. (Estella). Tubizu Trozo de carne con hueso que se trincha por las articulaciones, en trozos grandes o pequeños, para evitar astillar el hueso. (Pitillas).