Varraco
Macho porcino reproductor.
Denominaciones
- Euskera
- Ordots · Ordotz · Apo · Aketz
- Dialecto
- Aketx(BN,L) · Akex(AN) · Apota(B,G) · Apote(B,G) · Eraus(c).
Sinónimos y vocablos
Verraco (Salazar, Zona de Eslava, Arguedas).
Otros términos de Carne de pelo
Urdeie
Voz vasca. Nombre que le dan al tocino en la parte de Izurdiaga.
Vaca
Hembra del toro, que se utiliza en las explotaciones pecuarias para obtener principalmente leche, crías, y al final de su vida carne.
Vareto
Ciervo de dos años. Le llaman también 'horquillero'. (Montaña).
Vela
La pieza entera de un chorizo o salchichón. Por su semejanza con la vela de cera. (Montaña).
Venas
Tajo de carne correspondiente a la parte alta y carnuda de la pierna de una res vacuna o lanar, llamada también jarrete. (Pamplona, Cuenca). Guiso hecho co...
Ventrón
Aumentativo de vientre. Túnica muscular que cubre es estómago de algunos rumiantes y de la cual se hace el guiso de callos.
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