Vela
La pieza entera de un chorizo o salchichón. Por su semejanza con la vela
de cera. (Montaña).
Otros términos de Carne de pelo
Vaca
Hembra del toro, que se utiliza en las explotaciones pecuarias para obtener principalmente leche, crías, y al final de su vida carne.
Vareto
Ciervo de dos años. Le llaman también 'horquillero'. (Montaña).
Varraco
Macho porcino reproductor.
Venas
Tajo de carne correspondiente a la parte alta y carnuda de la pierna de una res vacuna o lanar, llamada también jarrete. (Pamplona, Cuenca). Guiso hecho co...
Ventrón
Aumentativo de vientre. Túnica muscular que cubre es estómago de algunos rumiantes y de la cual se hace el guiso de callos.
Verraco
Macho porcino reproductor.
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