Andayarres

Almóndiga Albóndiga. (De uso general). Aloyau Lomo y solomillo juntos. Andarregas Nombre que se da en Añorbe a los menudos de la ternera. Andillo Embutido hecho con las pieles delgadas de la papada del cerdo y otras cortezas; se consume únicamente cocido y en tiempo inmediato a la matanza, pues tiene... Andosco Canal de corderos que tienen entre dos y tres años. Andouillettes Llaman así en Iparralde, a una especie de albondiguillas.