Asurada

Assamblage Término francés, que podría traducirse por ensamblaje, utilizado para designar la operación consistente en mezclar varios vinos de la misma región o zona v... Asti spumante Vino espumoso originario de esta denominación de origen situada en la zona del Piamonte, en Italia. Procede de la variedad Moscato Bianco principalmente y... Astringencia Sensación de origen químico que provoca una contracción de las papilas, pone los labios tirantes, corta la saliva y produce una sensación rasposa en la len... Aszú En Hungría se llama así a la uva afectada por la podredumbre noble (botrytis). Por extensión, el vino de Tokay elaborado con uvas dulces, enriquecidas por... Ataque Primera sensación sensorial que el vino produce en el paladar. Atarazana Cava o bodega de crianza.