Atejado

Aszú En Hungría se llama así a la uva afectada por la podredumbre noble (botrytis). Por extensión, el vino de Tokay elaborado con uvas dulces, enriquecidas por... Ataque Primera sensación sensorial que el vino produce en el paladar. Atarazana Cava o bodega de crianza. Aterciopelado Término muy utilizado para definir un vino tinto noble y viejo. En el paladar proporciona una suave sensación que recuerda el tacto del terciopelo. Atinar Preparar, limpiar e instalar una barrica en sus durmientes (vigas de madera), antes de llenarla con vino. Atractivo Se dice de ciertos vinos interesantes, que despiertan más curiosidades que veneración.