Barraco
La voz barraco (verraco) aparece en el Fuero General. (De verre-accu)
Denominaciones
- Euskera
- Ordotz · Apo · Aketz
Sinónimos y vocablos
Verraco.
(Biblio.): Iribarren V.N.
Otros términos de Carne de pelo
Bandujo
La tripa grande del cerdo, carnero o vaca, llena de carne picada, más comúnmente llamada 'morcón'.
Bargo
En el Valle de Odieta el cerdo crecido para engordar. En el Valle de Erro el cerdo macho. En Santesteban el cerdo de tres a cinco meses.
Barón
La silla y las dos piernas del cordero.
Bazo
Órgano linfoide que desempeña un importante papel defensivo, con dos caras, parietal y visceral. En la alimentación se le conoce con el nombre de 'molleja...
Becerril
Carne de becerro. Por extensión todo lo perteneciente al becerro.
Befo
Cualquiera de los labios del caballo u otros animales.
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