Bazo
Órgano linfoide que desempeña un importante papel defensivo, con dos caras, parietal y visceral.
En la alimentación se le conoce con el nombre de 'molleja negra'. Se utiliza en la elaboración de embutidos de baja calidad como la birica.
Denominaciones
- Euskera
- Bare · Are (b) · Bae (s)
Sinónimos y vocablos
Molleja negra
Otros términos de Carne de pelo
Bargo
En el Valle de Odieta el cerdo crecido para engordar. En el Valle de Erro el cerdo macho. En Santesteban el cerdo de tres a cinco meses.
Barón
La silla y las dos piernas del cordero.
Barraco
La voz barraco (verraco) aparece en el Fuero General. (De verre-accu)
Becerril
Carne de becerro. Por extensión todo lo perteneciente al becerro.
Befo
Cualquiera de los labios del caballo u otros animales.
Beicon
Castellanización de la voz inglesa 'bacon' con la que se designa a la panceta ahumada.
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