Coctel 3

Cochifrito Guisado que ordinariamente se hace de tajadas de cabrito o cordero, habitual en la cocina navarra entre pastores y ganaderos. Cocido 1 Plato consistente en legumbres secas cocidas acompañadas generalmente con embutidos y hortalizas. Con su caldo se suele hacer una sopa. En las legumbres se... Cocochas El plato elaborado a base de cocochas guisadas. Confit Forma de conservación de determinadas viandas, tradicional de la cocina vasco-francesa y que consiste, fundamentalmente, en poner un tiempo el producto en... Corderada Comilona a base de cordero. Cantidad de corderos que se crían en una corraliza. (Salazar). Costillada Comida a base de chuletas de cordero, (también de ternera), asadas a la brasa.