Criadilla 1
Testículo de algunos animales.
Denominaciones
- Euskera
- Barrabil · Koskabillo · Koskoil (bn) · Potro (b l)
- Dialecto
- Grisola(B) · Ixtersagu(L) · Postrakel(L).
Sinónimos y vocablos
Testículo.
Otros términos de Carne de pelo
Costillas
Es el conjunto del costillar con la carne que lo recubre.
Costillas de la dueña
Las que están junto al solomillo. (Peralta y Carcastillo).
Crêpinettes
Voz francesa. Salchichas chatas.
Crudités
Voz francesa que se da a los entremeses que se sirven y consumen crudos.
Cuajar 2
Cavidad del estómago de los rumiantes. Se llama también así a una parte comestible del ganado de cerda.
Cuajo
La substancia blanca que se halla en el cuajar o cuarto estómago de los rumiantes que aún no pacen. La substancia con que se cuaja la leche.
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