Sisera
Molleja: estómago de la gallina, del pollo, etc. (Pamplona, Cuenca).
Denominaciones
- Euskera
- Era · Sain
Otros términos de Carne de pluma
Ronco
Se llama a los pollos o pollas muy jóvenes, y se llaman así por que empiezan a cantar 'con voz oscura' y por su edad muy tiernos. Era la expresión muy usad...
Royuela
Llamada así por tener debajo de las alas un plumaje de color rojo claro. (Corella).
Silbón
Sorda
Sugarima
Avefría. (Pamplona, Cuenca, Tierra Estella, Puente la Reina). En otras localidades 'chugarima'.
Tomatero
Pollito que se sacrifica cuando tiene un mes y medio y pesa alrededor de un kilo. *Pollo tomatero*: El que tiene tres o cuatro meses y vale para comerlo f...
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