Tomatero
Pollito que se sacrifica cuando tiene un mes y medio y pesa alrededor de un kilo.
*Pollo tomatero*: El que tiene tres o cuatro meses y vale para comerlo frito y con tomate. El pollo joven que constituye una buena ración individual.
Denominaciones
- Euskera
- Tomate-oilaskoek · Tomat-oilasko
Otros términos de Carne de pluma
Sisera
Molleja: estómago de la gallina, del pollo, etc. (Pamplona, Cuenca).
Sorda
Sugarima
Avefría. (Pamplona, Cuenca, Tierra Estella, Puente la Reina). En otras localidades 'chugarima'.
Torcaza
Tordancha
Del castellano 'tordo' y del vascuence 'antza': parecido, similar. Se le dice al mirlo común hembra y otros le dicen a las calandrias. (Tafalla). Nombre q...
Tordo
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