Diccionario Gastronómico
Familias

Carne de pluma

152 términos

a

Agachadiza comun Ala Alca Alcaraván Alcaudón Alirón Almendrada 1 Alondra Ánade Ánade real - azulón Ánsar comun Arao Arrendajo Ave Avefría Avetorillo Avetoro Avutarda Azulón

b

Baste Becacín Becada Becafigo Bocadito de la reina Buche 1

c

Cachuela 3 Calandria Calforro Carcasa Carla 2 Carne de pato Carne de pavo Carne de pluma Cerceta común Chalra Charchabelare Charla 2 Charra Chartreuse 2 Chirriata Chocha Choloma Chugarima Churrapalo Codorniz Corgote Crepón Cresta

d

Dominico

e

Entrepechuga Espátula 2 Estornino pinto

f

Faisán Farveta Focha Foie-gras Francolín

g

Galeo Galforro Gallina Gallina armada Gallinácea Gallineta 2 Gallo 1 Gallo Cristo Gansarón Ganso Garceta Garza Gaviota reidora Gaztelucharco Gorrión Guitarra 2 Gurriaco

h

Higadillo Hortelano 2

j

Jaula Judía 2

k

Kuzkurruta

m

Malviz Marigüela Merla Mirlo Molleja 2 Monaguilla Moralica Muslos

o

Obispo Oca Ollagorra Ollera Ortega

p

Paga-uso Pajarito Paloma 1 Paloma torcaz Paloma zurita Palomino Papigorri Papogorri Pardal Parro Pastelón Pata 1 Pato Pavipollo Pavo Pechuga Pepitoria Perdigacho Perdigana Perdigón Perdiz común o roja Picantón Pichón Pintada Pitorra Polla Polla de agua Pollada Pollo 1 Presa Pularda

q

Quenelles Quinces

r

Rayuelo Rocador Rocharte Ronca Ronco Royuela

s

Silbón Sisera Sorda Sugarima

t

Tomatero Torcaza Tordancha Tordo Torreña Tórtola Tórtola común Tubia Txintxa

u

Urogallo Urollo Urrichitas Usapal

v

Volatería

z

Zaja Zorzal común Zurita