Palabra de origen euskériko que viene de 'airatu', que significa producir dentera al comer fruta verde. Llaman así a las manzanas enfermas, que caen del árbol antes de madurar. Es el primer fruto que se recoge y suele ser de menos estimación, porque lo forman las manzanas peor constituídas, o sea el fruto que de modo natural parece eliminar el mismo árbol, a fin de dejar lugar para mejor desarrollo a los demás. La sidra que se hace con este primer fruto caído, la llaman ZIZARRA.
Palabra de origen euskériko que viene de 'airatu', que significa producir dentera al comer fruta verde. Llaman así a las manzanas enfermas, que caen del árbol antes de madurar. Es el primer fruto que se recoge y suele ser de menos estimación, porque lo forman las manzanas peor constituídas, o sea el fruto que de modo natural parece eliminar el mismo árbol, a fin de dejar lugar para mejor desarrollo a los demás. La sidra que se hace con este primer fruto caído, la llaman ZIZARRA.